{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
2人或以上同行報名優惠每位減$100
(付款時會自動獲得優惠)
商品存貨不足,未能加入購物車
您所填寫的商品數量超過庫存
{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}
{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}
每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件
現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件
SCA Coffee Skills Program - SCA Green Coffee Foundation & Intermediate
精品咖啡協會咖啡技能課程 - 咖啡生豆基礎及中階證書課程
笠笠咖啡為SCA精品咖啡協會咖啡技能課程考試中心
課程簡介:
課程由SCA精品咖啡協會創立
分為咖啡入門及5大主題科目,包括咖啡師技能、沖煮、生豆、烘焙、感官
而每個主題科目都劃分為基礎級、中階級及專業級,總共16個課程,當中內容程度由淺入深
學員完成課程並成功通過考試可獲發「SCA 精品咖啡協會咖啡技能課程證書」
SCA在2024年1月1日起,確立了4大文憑,包括SCA Café Diploma咖啡廳文憑、SCA Roastery Diploma烘焙文憑、SCA Coffee Trade Diploma 咖啡生豆貿易文憑及SCA Coffee Trade Diploma 咖啡生豆貿易文憑。每個文憑分別需要不同學科的基礎、中階或專業級別,詳情可到SCA網頁一覽:
https://education.sca.coffee/sca-skills-diploma
課程內容:
上課語言:粵語中文
筆試語言:英文或簡體中文 (選擇題)
對象及要求:年滿16歲或以上 (咖啡愛好者、有志成為咖啡師之人士,無沖調經驗亦可)
上課及考試地點:網上授課 / 笠笠咖啡工作室
課程特色:
小班教學,經驗教授,輕鬆學習氣氛;
配合潮流咖啡資訊,內容精要不死板;
課程由淺入深,讓學員更容易掌握考核要點
課程大綱:
[基礎級]
- 7小時 / 1天全日課程
咖啡生豆基礎課程旨在介紹有關咖啡生豆消費的基本概念。參與者將學習精品咖啡從種子到杯子的供應鏈,其中包括種植、採摘摘、加工、乾燥、運輸、儲存以及交易。探討咖啡種植、加工、分級、貿易以及投資組合管理原則。
本課程聽眾為不了解供應鏈中咖啡生豆部分的人士。
01 | 植物學 02 | 世界產量 03 | 咖啡種植 04 | 採摘後加工 05 | 市場 06 | 儲存和運輸 07 | 認證 08 | 無咖啡因 09 | 設備與維護 EX | 筆試 |
[中階級]
- 14小時 / 2天全日課程
咖啡生豆中級課程以咖啡生豆基礎課程所授知識為基礎設計,旨在幫助學習者做好準備,承擔咖啡生豆專業領域更為複雜的工作職能。具體包括更深入且均衡地了解植物學、農業、季節性、加工、養豆、運輸、儲存、無咖啡因、市場、認證、交易和品質差異等方面知識。課程也將為學習者介紹分級、瑕疵和正面屬性,因為這些內容與咖啡生豆的合約訂定休戚相關。
01 | 植物學 02 | 世界產量 03 | 咖啡種植 04 | 處理方法 05 | 市場與合同 06 | 儲存和運輸 07 | 認證 08 | 無咖啡因 09 | 咖啡生豆分析場地與操作 EX | 筆試 |
費用:
__________________________________
__________________________________
1. 一般情況下,課程最後報名日期為開課前7天。
2. 報名一經確認,不得更改至其他課程或取消,所有已繳付之費用不設退款,課程名額亦不得轉讓。
3. 如學員缺席課堂,將當作自動放棄論,已繳交之學費將不獲退還,不設補堂及不能轉讀其他課程。
4. 課程以先到先得形式取錄學員,名額有限,額滿即止。
5. 若因課程報名人數不足或其他原因而需要取消該課程,本中心將於課堂前不少於5天以電郵通知或電話聯絡學員有關課程之取消。學員可以選擇報讀另一個相同的課程,或辦理退款。
6. 學員如未能通過考試,可獲一次免費補考,其後之補考費用為每次每位$880。
7. 如有任何爭議,笠笠咖啡有限公司保留最終決定權。