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日本 JSA Latte Art 咖啡拉花藝術講師證書課程 (Latte Art Instructor Course)
取得專業資格,成為認證導師
日本salonaise烘焙協會(JSA:Japan Salonaise Association) 課程
課程簡介:
此課程是專門學習咖啡拉花中的「Etching・Latte Art」(雕花技巧),最短1日(7小時)之內可學習從基礎到應用共40種以上的技術,以及JSA所擅長高藝術性的造型設計。
相較於只利用注入牛奶時拉花杯的移動以及牛奶的對流來繪製圖案的「Free Pore(拉花)」技巧,「Etching(雕花)」技巧即使是初學者也能輕鬆上手,且能製作出立體而色彩絢麗,極具設計感的作品。
JSA首次的飲品類課程,是在與日本雀巢公司(Nestle)的合作之下才得以成功開發。
此課程是使用在家就能輕鬆享受各式正統咖啡的「Nescafe Dolce Gusto 膠囊咖啡機」,並以“在家就能輕鬆享受”、“開課輕鬆搞定”為宗旨所開發而成。
在『咖啡拉花藝術講師證照課程』中將可學習「Etching・Latte Art(雕花技巧)」(使用打發的奶泡繪製圖案的技術)・彩繪拉花(Cream Art)・3D咖啡拉花等3種技術的基礎・應用,即使是咖啡拉花的初學者也能輕鬆且享受學習的過程,並最短於1日之內取得咖啡拉花藝術的講師資格。
詳情:
上課及考試語言:粵語中文
對象及要求:年滿16歲或以上 (咖啡拉花藝術愛好者、有志成為咖啡拉花導師之人士,無沖調經驗亦可)
上課及考試地點:笠笠咖啡工作室
堂數:1天全日課堂連考試
課程內容:
7堂課 (共7小時)
Lesson1『雕花技巧Etching(基礎) 小貓&雛菊』(45分)
*課程中的抹茶奶泡已更改為朱古力奶泡*
此堂課將學習機器的使用方法・工具的使用方法・奶泡的注入方法・奶泡基底的製作方法・使用咖啡拉花針的繪圖方法等,「Etching・Latte Art(雕花技巧)」的基礎。
Lesson2『雕花技巧Etching(應用) 小兔抱抱』(60分)
此堂課將學習插圖的均衡繪製方法・輪廓的繪製方法・纖細寫實的線條繪製方法・文字的描繪方法・奶泡的調色方法・圖案的上色方法等。
Lesson3『彩繪拉花Cream Art(基礎) 植物圖騰與文字訊息』(90分)
此堂課將學習適合彩繪拉花的鮮奶油製作方法・液面的奶泡注入方法・鮮奶油畫布的製作方法・工具的使用方法・鮮奶油的調色方法・花朵及葉子的描繪方法・文字的描繪方法。
Lesson4『彩繪拉花Cream Art(應用) 3D玫瑰維也納咖啡』(45分)
此堂課將學習漸層鮮奶油畫布的製作方法・適合擠花的鮮奶油製作方法・調色方法・玫瑰花及葉子的擠法・玫瑰花的擺放方法。
Lesson5『3D冰咖啡拉花(基礎) 獨角獸』(60分)
此堂課將學習用於3D咖啡拉花的奶泡製作方法・調色方法・奶泡的立體鋪放方法・使用奶泡製作出精緻造型的方法・繪畫方法。
Lesson6『3D熱咖啡拉花(應用) 小狗』(60分)
此堂課將學習大面積3D咖啡拉花的製作方法・2頭身的製作方法・呈現透明感的裝飾方法。
Lesson7『畢業製作』(60分)此堂課將會活用前6堂課所學技法,製作出1款原創設計的3D咖啡拉花作品。(不可使用具有著作權的設計)
由於此作品同時兼具畢業製作的考試,因此將採取幾項規定。透過在課程中舉辦考試,畢業之後能立即以講師身份開班授課。(包含證書課程)
此外並非只要上完課程便能成為講師,唯有考試合格才能擁有自信,並以講師身份持續活躍於這個領域。
費用: $7,935
包括:
- 課程費用:$3800
- 材料・道具・課本費用:$2635 (不含Nescafe Dolce Gusto 膠囊咖啡機),另加購Nescafe Dolce Gusto 膠囊咖啡機 +$1290
- 證書費用:$1500 (附證書・自行授課用講義3份)
未包括:另加年會費$300於堂內支付 (第1年依入會月份按月酌收$25/月,若已經是JSA會員者則不須額外繳費)
1. 一般情況下,課程最後報名日期為開課前7天。
2. 報名一經確認,不得更改至其他課程或取消,所有已繳付之費用不設退款,課程名額亦不得轉讓。
3. 如學員缺席課堂,將當作自動放棄論,已繳交之學費將不獲退還,不設補堂及不能轉讀其他課程。
4. 課程以先到先得形式取錄學員,名額有限,額滿即止。
5. 若因課程報名人數不足或其他原因而需要取消該課程,本中心將於課堂前不少於5天以電郵通知或電話聯絡學員有關課程之取消。學員可以選擇報讀另一個相同的課程,或辦理退款。
6. 學員如未能通過考試,可獲一次免費補考,其後之補考費用為每次每位$880。
7. 如有任何爭議,笠笠咖啡有限公司保留最終決定權。