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Mellow豆款/Cold Brew冷泡包 85折 Summer sale！開始倒數
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笠笠工作室

專業咖啡服務

工作室成立以來，一直專注於咖啡教學及服務工作

曾為大小企業、機構、學校提供咖啡興趣班、培訓課程、到會、維修服務等

團隊具有多年咖啡店、酒店及餐飲業經驗

 

City & Guilds英國倫敦城市學會
【國際咖啡調配師課程】註冊考試中心

Silicon Stone Education美國學會
【國際咖啡調配師課程】註冊考試中心

Specialty Coffee Association精品咖啡協會
【國際咖啡課程】註冊考試中心 

JSA日本學會
【國際咖啡拉花藝術講師課程】註冊考試中心 

Latte Art Grading System意大利學會
【國際咖啡拉花課程】註冊考試中心

Ting CHOW

Touei YIP

Brian TIA

TY HO

團隊資歷

C&G, City & Guilds International Award in Barista Skills
英國國際咖啡調配師認證

 

SSE, Silicon Stone Education Lausanne Project – Barista
美國國際咖啡調配師認證

 

SCA, Specialty Coffee Association 精品咖啡協會

-        Barista Skills 咖啡師技巧

-        Brewing 萃取

-        Sensory 感官

-        Roasting 烘焙

-        Green Coffee 咖啡生豆

-        Coffee Sustainability Program 咖啡永續計劃

-        Water & Preventive Maintenance 水質與預防性維護

 

JSA Latte Art Instructor
日本咖啡拉花藝術講師認證

 

LAGS, Latte Art Grading System
意大利咖啡拉花藝術分級系統

-        White 白

-        Orange 橙

-        Green 綠

-        Red 紅

-        Black 黑

 

CQI, Coffee Quality Institute

-        Q Arabica Grader 國際咖啡品質鑑定師 阿拉比卡

-        Q Processing 生豆處理

 

SCI, Sustainable Coffee Institute

-        Processing Level 1 生豆處理一級

-        Processing Level 2 生豆處理二級

-        Processing Level 3 生豆處理三級

品質保證

我們非常著重飲品的質素

特別選用優質新鮮烘焙咖啡豆及材料

不論產品選購及課堂教學

都能享受高品質飲料

專業設備